社會的發(fā)展、技術(shù)的進步、產(chǎn)品的更新、生活節(jié)奏的加快等等一系列的社會與物質(zhì)的因素，使人們在享受物質(zhì)生活的同時，更加注重產(chǎn)品在方便、舒適、可靠、價值、安全和效率等方面的評價，也就是在產(chǎn)品設(shè)計中常提到的人性化設(shè)計問題。
所謂人性化產(chǎn)品，就是包含人機工程的的產(chǎn)品，只要是人所使用的產(chǎn)品，都應在人機工程上加以考慮，產(chǎn)品的造型與人機工程無疑是結(jié)合在一起的。我們接觸人機工程最多的可能是汽車，其座椅按照人機工程學原理進行了全新設(shè)計，座椅靠背采用曲線造型，最大限度的貼合身體，減少了腰部因缺少支撐力而產(chǎn)生的不適感。
在民用領(lǐng)域，人機工程學也迎來迅猛發(fā)展期。如運用三維數(shù)據(jù)模型，可直接與3D打印系統(tǒng)鏈接，實現(xiàn)邊設(shè)計邊欣賞邊制作；再如，網(wǎng)絡時代購物，可運用三維動態(tài)匹配技術(shù)在虛擬試衣間試穿采購，讓虛擬世界變?yōu)楝F(xiàn)實，令百姓生活更加豐富多彩。
食品和包裝機械產(chǎn)品發(fā)展到一定階段，單純的功能設(shè)計已經(jīng)不能滿足用戶的需求，隨著環(huán)保要求的提高和人們消費觀念的變化及審美要求的提高，用戶也開始對產(chǎn)品的外觀質(zhì)量、人機工程設(shè)計、舒適度、智能化提出更高要求，也就是食品和包裝機械產(chǎn)品的個性化需求是研發(fā)方向。
以往食品和包裝機械設(shè)計很少考慮操作人員的工作因素，引起操作人員疲勞、致傷、致殘等情況較多。因此，需要從人機工程學入手，研究食品和包裝機械工程人機的適應性、可靠性、安全性和舒適性，提出食品和包裝機械人機工程優(yōu)化措施，達到人機系統(tǒng)的最佳效率。
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