據(jù)相關(guān)人士介紹，湘鄂情一直在開發(fā)機器人做菜這樣獨特的做菜模式，目前已經(jīng)有近一百多道的菜肴可以由機器人烹飪。這樣可以節(jié)約很多的人力，并且可以較多的批量的加工制作菜肴，供應(yīng)市場的需求。對于機器人做菜人們多半感覺的是新奇和不可思議，但是也有部分人對此表示質(zhì)疑，機器人畢竟是機器，做出的菜味道能和人做出的味道一樣嗎。
帶著這樣的疑問，記者隨機走訪了一家湘鄂情餐廳，也許正是用餐高峰期的緣故，發(fā)現(xiàn)里面座位幾乎被占滿，有的還和服務(wù)人員打招呼看來是?？汀５菦]有發(fā)現(xiàn)因為人多菜品供應(yīng)不足而導(dǎo)致的顧客不耐煩的事件，可見上菜速度是很快的。被服務(wù)人員端上餐桌的每一份菜肴都是熱騰騰的，散發(fā)著誘人的味道。記者點了一道剁椒魚頭的菜，沒等多久菜就被送到了記者面前，光看外表就知道它的正宗，味道更是讓記者贊不絕口。
一般餐飲店在用餐高峰難免會出現(xiàn)客人等菜的情況，為什么湘鄂情在用餐高峰也不會出現(xiàn)客人久等的情況，就是因為湘鄂情的菜不完全是人工制作，還有機器人來幫忙，這樣就可以大批量的制作菜品以供大量的客人食用。并且味道不會受影響，甚至有的菜品，人工比較難掌握的，在機器人那里反而顯得很輕松。記者品嘗的美味的剁椒魚頭上面火紅的辣子也許就是出自機器人之手。
現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，講究效率，不喜歡把時間浪費在等待上，用餐也是如此。湘鄂情利用機器人做菜，不但加大了菜肴的總量，也更有效率，成品菜的味道也不受影響。這樣一舉多得的合理利用，也真是餐飲業(yè)值得學(xué)習(xí)的楷模。
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