納米包裝材料創(chuàng)新應(yīng)用廣

由于納米陶瓷具有良好的耐磨性、較高的強(qiáng)度及較強(qiáng)的韌性，可用于制造刀具、包裝和食品機(jī)械的密封環(huán)、軸承等以提高其耐磨性和耐蝕性。也可用于制作輸送機(jī)械和沸騰干燥床關(guān)鍵部件的表面涂層。日本東京已有人在實(shí)驗(yàn)室研制成功自潔玻璃和自潔瓷磚。其表面有一層薄納米TiO2，在光的照射下，任何粘污在表面上的物質(zhì)，包括油污、細(xì)菌，由于納米TiO2的催化作用，使這些碳?xì)浠衔镞M(jìn)一步氧化變成氣體或者很容易被擦掉的物質(zhì)。TiO2可用于制作包裝容器、食品機(jī)械的箱體和生產(chǎn)車間等。

德國一研究所以納米硅基陶瓷制成的特種不污染耐磨透明涂料，涂在玻璃、塑料等物體上，具有防污、防塵、耐刮、耐磨、防火等功能。可用于包裝和食品機(jī)械上與食品直接接觸的零部件的表面涂層。

納米SiC、Si3N4在較寬的波長范圍內(nèi)對紅外線有較強(qiáng)的吸收，可用作紅外吸波和透波材料，做成功能性薄膜或纖維。納米Si3N4非晶塊具有從黃光到近紅外光的選擇性吸收，也可用于特殊窗口材料，以納米SiO2做成的光纖對600nm以上波長光的傳輸損耗小于10dB/km，以納米SiO2和納米TiO2制成的微米級厚的多層干涉膜，透光性好而反射紅外線能力強(qiáng)，與傳統(tǒng)的鹵素?zé)粝啾?，可?jié)省15%的電能。

經(jīng)研究證明，將30——40nm的TiO2分散到樹脂中制成薄膜，成為對400nm波長以下的光有強(qiáng)烈吸收能力的紫外線吸收材料，可作為食品殺菌袋和保鮮袋最佳原料。

納米SiO2光催化降解有機(jī)物水處理技術(shù)無二次污染，除凈度高，其優(yōu)點(diǎn)是：1.具有很大的比表面積，可將有機(jī)物最大限度地吸附在其表面;2.具有更強(qiáng)的紫外線吸收能力，因而具有更強(qiáng)的光催化降解能力，可快速將吸附在其表面的有機(jī)物分解掉。這對污水處理量較大的食品企業(yè)提供了有力的技術(shù)支持。

介孔固體和介孔復(fù)合體是近年來納米材料科學(xué)領(lǐng)域引人注目的研究對象，由于這種材料較高的孔隙率（孔洞尺寸為2——50nm）和較高的比表面，因而在吸附、過濾和催化等方面有良好的應(yīng)用前景。對純凈水、軟飲料等膜過濾和殺菌設(shè)備又提供了一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。

食品機(jī)械工作環(huán)境惡劣，對潤滑劑要求較高，而通常潤滑劑易損耗、易污染環(huán)境。磁性液體中的磁性顆粒尺寸僅為10nm，因此不會(huì)損壞軸承，而基液亦可用潤滑油，只要采用合適的磁場就可以將磁性潤滑油約束在所需的部位，保證了機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

納米磁致冷工質(zhì)。磁致冷發(fā)展的趨勢是由低溫向高溫發(fā)展，構(gòu)成磁性的納米團(tuán)簇，當(dāng)溫度大于15K時(shí)，其磁熵變高于GGG（Gd3Ga5012），成為15——30K溫區(qū)最佳的磁致冷工質(zhì)。1997年，美國利用自旋系統(tǒng)磁熵變的致冷方式，研制成Cd為磁致冷工質(zhì)的磁致冷機(jī)。它與通常的壓縮氣體式致冷方式相比較，具有效率高、功耗低、噪聲小、體積小、無污染等優(yōu)點(diǎn)。這為食品冷凍和冷藏設(shè)備又開辟了新的途徑

橡膠和塑料是包裝和食品機(jī)械應(yīng)用較多的原材料。但通常的橡膠是靠加入炭黑來提高其強(qiáng)度、耐磨性和抗老化性，制品為黑色，不適宜用在食品機(jī)械上。納米材料的問世使這一問題迎刃而解。新的納米改性橡膠各項(xiàng)指標(biāo)均有大幅度提高，尤其抗老化性能提高3倍，使用壽命長達(dá)30年以上，且色彩艷麗，保色效果優(yōu)異。普通塑料產(chǎn)量大、應(yīng)用廣、價(jià)格低，但性能遜于工程塑料，而工程塑料雖性能優(yōu)越，但價(jià)格高，限制了它在包裝和食品機(jī)械上的大范圍應(yīng)用。用納米材料對普通塑料聚丙烯進(jìn)行改性，達(dá)到工程塑料尼龍-6的性能指標(biāo)，且工藝性能好、成本低，可大量采用。

缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用需謹(jǐn)慎

不少食品包裝、容器等食品接觸產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)開始在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和營銷宣傳中頻頻使用“納米”等新概念和新技術(shù)。最近，新澤西一家公司多款塑料食品儲存容器被查出，其材料中含有“納米銀”。美國環(huán)境保護(hù)署（EPA）也因此責(zé)令該公司停止銷售。

例如在塑料產(chǎn)品生產(chǎn)中添加納米級的二氧化鈦，在金屬產(chǎn)品表面噴涂納米級的涂料，在宣傳中強(qiáng)調(diào)納米抗菌、防腐等功效。但近日此類食品包裝含納米銀的產(chǎn)品首次在美國遭禁售。雖然該產(chǎn)品宣稱所含的“納米銀”具有抗菌屬性，能夠抑制霉菌、真菌和細(xì)菌生長，減少食品腐壞的幾率，但是我們都知道納米銀對我們的身體是有危害的。

據(jù)了解，以塑料制品為主的食品接觸產(chǎn)品已經(jīng)成為特色出口商品之一。僅今年前4月，寧波地區(qū)出口的食品接觸產(chǎn)品金額已達(dá)2.3億美元，同比大幅增長41.5。但檢驗(yàn)檢疫部門在檢驗(yàn)中也曾發(fā)現(xiàn)，有企業(yè)根據(jù)客戶要求在產(chǎn)品中使用各類功能性助劑的現(xiàn)象，且不少企業(yè)對相關(guān)助劑的具體信息并不了解，存在較大隱患。

EPA指出，此類產(chǎn)品必須先經(jīng)過EPA登記以核實(shí)產(chǎn)品在用于預(yù)期用途時(shí)不會(huì)對人體健康造成威脅。抑制或消滅霉菌、真菌和細(xì)菌的產(chǎn)品宣傳，也必須由正規(guī)測試提供依據(jù)以確保標(biāo)簽的真實(shí)性。EPA同時(shí)向亞馬遜、沃爾瑪和其他零售商發(fā)出警告，要求他們不得銷售“納米銀”塑料容器等相關(guān)產(chǎn)品。

但目前國內(nèi)外對納米產(chǎn)品的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)尚不健全，此類商品大多沒有正規(guī)的檢測結(jié)論，其所使用的原輔料的安全性評估也大多缺位，存在極大的貿(mào)易和安全隱患。

此外，由于納米技術(shù)在食品接觸產(chǎn)品等商品中的應(yīng)用尚處于起步階段，且已有部分研究表明，納米級的粒子對動(dòng)物或人體可能存在健康危害，歐盟、美國等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)對于在食品接觸產(chǎn)品等敏感商品中使用此類物質(zhì)和技術(shù)一直持謹(jǐn)慎態(tài)度。

為此，檢驗(yàn)檢疫部門提醒我市相關(guān)企業(yè)，食品接觸產(chǎn)品屬于敏感商品，在開發(fā)新產(chǎn)品的過程中，企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全的要求，對各類添加劑和助劑進(jìn)行安全性評估，建立使用檔案，規(guī)范使用，并建立快速的風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，對媒體關(guān)注或曝光的添加劑等問題及時(shí)進(jìn)行自查自糾，必要時(shí)進(jìn)行第三方檢測。