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美國陸軍正在研究如何利用3D打印技術(shù)為士兵生產(chǎn)糧食。研究人員稱，他們正在考慮能夠生產(chǎn)緊湊、體積小的快餐、零食的超聲集聚技術(shù)，將其與3D打印技術(shù)相結(jié)合，從而獲得營養(yǎng)密集、供貨穩(wěn)定的產(chǎn)品。

美國陸軍納蒂克士兵研發(fā)與工程中心（NSRDEC）的LaurenOleksyk表示，他們正在研究如何利用3D打印技術(shù)為士兵生產(chǎn)糧食。他們的使命是推進(jìn)新型食品技術(shù)的發(fā)展，使其能夠滿足軍事領(lǐng)域的食物供給需求。

3D打印設(shè)備利用一個(gè)單獨(dú)的打印頭就可以制造復(fù)雜的多材料產(chǎn)品。為打印食物，可將打印材料裝在墨盒中進(jìn)行逐層沉積。3D打印食物為實(shí)現(xiàn)完全可定制的營養(yǎng)開辟了新的道路，并且有助于將備選材料轉(zhuǎn)換為對健康和環(huán)境都有益的美味食品。

研究人員預(yù)計(jì)，如果所有食物都可以實(shí)現(xiàn)按需打印，那么采用3D打印技術(shù)生產(chǎn)食物最終能夠降低成本。他們參觀了麻省理工學(xué)院的林肯實(shí)驗(yàn)室，探討使用3D打印技術(shù)生產(chǎn)創(chuàng)新的軍用口糧的可行性。LaurenOleksyk相信她的團(tuán)隊(duì)是第一個(gè)研究如何采用3D打印技術(shù)生產(chǎn)出滿足士兵需求的食物。Oleksyk說，“我們的即食軍糧（MRE）有為期三年的保質(zhì)期要求，我們感興趣的是打印食物能夠根據(jù)士兵的營養(yǎng)需求進(jìn)行量身定制，然后再應(yīng)用其他的新工藝在需要的情況下保持供貨穩(wěn)定。

Oleksyk說，他們正在考慮能夠生產(chǎn)緊湊、體積小的快餐、零食的超聲集聚技術(shù)，將其與3D打印技術(shù)相結(jié)合，從而獲得營養(yǎng)密集、供貨穩(wěn)定的產(chǎn)品。陸軍食品技術(shù)專家希望可以在特殊的作戰(zhàn)環(huán)境中，或接近戰(zhàn)場環(huán)境中實(shí)現(xiàn)3D打印營養(yǎng)豐富的食物。“如果你缺乏一種營養(yǎng)素，可以補(bǔ)充那種營養(yǎng)素。如果你缺乏蛋白質(zhì)，可以在比薩餅中添加肉，”Oleksyk說。“另一個(gè)潛在的應(yīng)用可能是3D打印比薩餅，并進(jìn)行烘烤、包裝和定量供應(yīng)。我們正在考慮為軍隊(duì)在行軍過程中提供一種方法或一個(gè)小巧的打印機(jī)，允許士兵能夠利用提供給他們的材料按需打印食物，甚至士兵也可以就地取材。當(dāng)然，這是遙遠(yuǎn)的未來才能達(dá)到的。”