如果說(shuō)2014年是中國(guó)智能家居技術(shù)創(chuàng)新的元年，那么2015年無(wú)疑將成為中國(guó)智能家居市場(chǎng)引爆的元年。智能家居研究專(zhuān)家為我們解讀這一領(lǐng)域并不科幻的未來(lái)。

煎牛排

用上火箭科技

現(xiàn)在的智能煎鍋可以用衛(wèi)星技術(shù)來(lái)掌控肉類(lèi)加工時(shí)的精確溫度。最近，美國(guó)某公司設(shè)計(jì)的智能煎鍋，材料用的是航空航天材料，智能方面用的是衛(wèi)星技術(shù)。這樣的概念和投入值得嗎?只要世界上有懶人加吃貨存在，可能還真的值得。研發(fā)者稱(chēng)，用戶(hù)使用APP程序就可以選擇他們想要加工的食物類(lèi)型和口感。APP也可以告訴主人菜已經(jīng)做好了。可以同時(shí)做兩人份。做好以后也可以在上桌前保溫兩個(gè)小時(shí)。這款炫鍋產(chǎn)品有可能在2016年上市，售價(jià)可能為499美元。

解密日本電飯煲：

技術(shù)不艱深重點(diǎn)是材料

至于當(dāng)下，國(guó)人紛紛赴日掃貨的日本電飯煲，在技術(shù)上并不艱深，卻一樣是在材料上顯得突出。有研究者指出，基本上，我們可以把日本電飯煲的優(yōu)勢(shì)歸納為兩點(diǎn)：加熱方式先進(jìn)，內(nèi)膽工藝優(yōu)秀。日本電飯煲的加熱方式主要分為四種：傳統(tǒng)的底盤(pán)加熱、IH電磁加熱、IH電磁壓力加熱、瓦斯加熱四種。國(guó)內(nèi)大多是第一種傳統(tǒng)底盤(pán)加熱。目前，IH電磁加熱的市場(chǎng)熱度也在逐漸升溫。

姚勇教授說(shuō)：“日本的產(chǎn)品材料好，涂層更為耐用。而國(guó)產(chǎn)電飯煲的耐用性上確實(shí)存在差距。說(shuō)白了，就是商家出于成本的考慮，犧牲了原件的耐用性。另外，在做設(shè)計(jì)時(shí)的創(chuàng)新性也差很多。更多是喜歡山寨，而不是創(chuàng)造。”

有研究指出，從價(jià)格來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)底盤(pán)加熱最便宜，基本在500元以下。IH電磁加熱的售價(jià)稍貴，在500元以上。壓力IH的話(huà)售價(jià)則需要千元以上，更高端的甚至動(dòng)輒七八千塊錢(qián)。在內(nèi)膽材質(zhì)方面，國(guó)內(nèi)內(nèi)膽材質(zhì)大概分為：一般合金鋁材內(nèi)膽、不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽、陶瓷內(nèi)膽。技術(shù)也有區(qū)別，比如純銅制內(nèi)膽、炭制內(nèi)膽、土質(zhì)內(nèi)膽、鐵質(zhì)內(nèi)膽等。例如日本某高端電飯鍋使用的鍋體材料是日本傳統(tǒng)工藝品“南部鐵器”，在鐵器界享譽(yù)盛名。鐵質(zhì)炊具用于燒煮時(shí)，二價(jià)鐵離子會(huì)不斷釋放到茶水和食物中，容易被人體吸收的鐵質(zhì)，可預(yù)防貧血。而鐵器本身有細(xì)小的凹凸和孔隙，更容易保留和傳導(dǎo)熱量。在烹飪中也能使食物受熱均勻，保留食材的鮮美滋味。甚至經(jīng)由鐵器燒煮的水，口感也更清冽甘醇。日本某電飯煲內(nèi)膽所用的備長(zhǎng)炭涂層工藝也全球聞名。據(jù)報(bào)道，備長(zhǎng)炭是由木炭中最好的材料烏岡櫟經(jīng)過(guò)1300℃炭化而成的，將備長(zhǎng)炭涂層添加到內(nèi)鍋，能夠提高內(nèi)膽的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)放射率，使得細(xì)微的水分子直達(dá)米芯，米粒充分吸水、膨脹，煮出的米飯更加松軟可口。

總之，在工藝方面，國(guó)人需要更用心用力才能真正提高國(guó)民的生活質(zhì)量。

智能化家居

開(kāi)啟美好未來(lái)

廚房里的科技可以走到哪一步?

在姚勇教授看來(lái)，不僅僅是廚房，能代表普通人家庭中的智能科技未來(lái)的，是智能家居系統(tǒng)。“從2011年以來(lái)，這一領(lǐng)域已經(jīng)有了非常長(zhǎng)足的進(jìn)步。”姚勇說(shuō)，“現(xiàn)在智能家電源控制器、智能開(kāi)關(guān)、窗簾控制器、單火線(xiàn)輕觸開(kāi)關(guān)、疲勞駕駛預(yù)警系統(tǒng)、空中播放系統(tǒng)、家中老人的智能監(jiān)護(hù)器等都已經(jīng)有了成熟的產(chǎn)品。”

這是什么意思?具體放在我們家居生活的情境中就更好理解了。早上起來(lái)，家中的智能設(shè)備感應(yīng)到主人們的活動(dòng)，就會(huì)隨即遙控指令窗簾自動(dòng)打開(kāi)，家里的冷氣自動(dòng)關(guān)閉，音響開(kāi)始播放主人最喜歡的音樂(lè)。洗手間浴缸里開(kāi)始放洗澡水，溫度是女主人的最?lèi)?ài)。廚房里，咖啡機(jī)自動(dòng)開(kāi)始準(zhǔn)備主人愛(ài)喝的咖啡。智能廚具，開(kāi)始洗米，煲一窩老人和孩子們最?lèi)?ài)的瘦肉粥。這聽(tīng)起來(lái)是被瑣碎、重復(fù)的家務(wù)勞動(dòng)淹沒(méi)的家庭婦女們的福音。一點(diǎn)不錯(cuò)。智能家居可應(yīng)用的情境還不止這些。例如想在家看大片兒，只需要使用手機(jī)輕輕一按模式按鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)影視模式，電視機(jī)會(huì)打開(kāi)，投影儀屏幕會(huì)自動(dòng)展開(kāi)，DVD開(kāi)啟，窗簾會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，家里的主要燈光會(huì)關(guān)上，壁燈亮度會(huì)調(diào)節(jié)到50%。外出旅游時(shí)，可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)接入智能家居服務(wù)器，下雨的時(shí)候可以及時(shí)通知智能衣架收衣服，窗戶(hù)自動(dòng)關(guān)閉。也可以遠(yuǎn)程控制澆花系統(tǒng)和喂魚(yú)器，照顧家里的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)和其他寵物。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)也可以在外地及時(shí)看到寵物的狀況。讓老人身上佩戴靈敏的摔倒感應(yīng)報(bào)警裝置，通過(guò)一鍵呼叫，及時(shí)通知其他家人，對(duì)家有老人的家庭也是非常有用的智能裝置。

在姚勇看來(lái)，實(shí)現(xiàn)這些家庭生活情境的智能化，在技術(shù)上并不難，雖然需要安裝很多傳感器，比如風(fēng)力傳感器、雨水傳感器等，現(xiàn)有的傳感器成本也不貴。一個(gè)單火終端開(kāi)關(guān)也就幾百塊而已，比現(xiàn)在家居裝修拉電線(xiàn)、布開(kāi)關(guān)要便宜。

技術(shù)范疇外

發(fā)展有困境

“但這套系統(tǒng)的順暢運(yùn)行卻考驗(yàn)傳感器的穩(wěn)定性，也考驗(yàn)后期的服務(wù)水平，比如時(shí)間長(zhǎng)了以后，服務(wù)器處理速度如何保證，軟件如何及時(shí)更新等。這些都不難克服，最大的難題是在自動(dòng)化和智能化上如何更進(jìn)一步。”姚勇說(shuō)，“現(xiàn)在有些智能家居設(shè)計(jì)還是很笨拙。比如說(shuō)，開(kāi)門(mén)，還是需要拿出手機(jī)來(lái)按一下命令鍵。這跟用鑰匙開(kāi)門(mén)有什么區(qū)別呢?并不給人真正帶來(lái)什么方便。還缺乏一些真正能在家庭生活中幫人幫到痛點(diǎn)上的設(shè)計(jì)。理想是甩開(kāi)手機(jī)遙控，傳感器自己就能通過(guò)分析主人的生活規(guī)律，主動(dòng)理解到主人的意圖，在主人發(fā)出命令之前就提前感知了主人的意圖，發(fā)出指令。一些更為人性化的程序設(shè)計(jì)代表著未來(lái)智能家居發(fā)展的方向。”姚勇說(shuō)。

理想和現(xiàn)實(shí)確實(shí)存在距離。姚勇指出，在智能家居領(lǐng)域，有些超出技術(shù)范疇的發(fā)展困境：“至今，智能家居尚沒(méi)有一套統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。一些家電生產(chǎn)商會(huì)各自占領(lǐng)一個(gè)‘山頭’，研發(fā)自家品牌適用的智能產(chǎn)品，但是，對(duì)于一個(gè)家庭中有不同品牌家電的普通民眾而言，缺乏一個(gè)可以兼容不同家居電器的平臺(tái)?，F(xiàn)實(shí)就變成了，我只有購(gòu)買(mǎi)你家的產(chǎn)品，才能智能得起來(lái)。而且，在知識(shí)產(chǎn)權(quán)和專(zhuān)利方面，中國(guó)習(xí)慣了山寨思維，依賴(lài)人家研發(fā)出來(lái)的傳感器模塊，只管拿來(lái)主義，這類(lèi)產(chǎn)品涉及知識(shí)產(chǎn)權(quán)，很難走出國(guó)門(mén)。這些都是技術(shù)解決不了的問(wèn)題。

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