機(jī)器人大規(guī)模走進(jìn)餐飲業(yè)并取代人類服務(wù)員可能還需要數(shù)年時間，但這一天一旦到來，餐飲服務(wù)自動化時代就會襲來。近日，舊金山的街道上出現(xiàn)了一款送餐機(jī)器人。
近日，舊金山的街道上出現(xiàn)了一款送餐機(jī)器人。它的形狀與廂式貨車差不多，只是沒有車頭，只有車箱和四個輪子。車廂上印著“Yelp”和“Eat24”的Logo，原來是美國點評網(wǎng)站Yelp旗下外賣服務(wù)Eat24正在測試機(jī)器人送餐服務(wù)。
這款送餐機(jī)器人配備了激光雷達(dá)和攝像機(jī)，在機(jī)器人行駛的同時，還有兩名工作人員為其護(hù)航，用攝像機(jī)記錄下整個過程。另外，機(jī)器人也不是完全自動行走，還需要工作人員使用遙控器進(jìn)行操控。
Eat24的意圖很明顯，就是希望將來能利用機(jī)器人來送餐。其實，在全球范圍內(nèi)，機(jī)器人已經(jīng)開始走進(jìn)餐飲行業(yè)。近日，一款名為“Flippy”的機(jī)器人在快餐連鎖店CaliBurger首度亮相，其拿手技能是烹制漢堡肉餅。在中國，許多餐廳都用機(jī)器人取代了服務(wù)員。此外，麥當(dāng)勞也在測試觸屏自主點餐機(jī)。
美國圣母大學(xué)(UniversityofNotreDame)IT教授蒂莫西·凱榮(TimothyCarone)稱，機(jī)器人大規(guī)模走進(jìn)餐飲業(yè)并取代人類服務(wù)員可能還需要數(shù)年時間，但這一天一旦到來，餐飲服務(wù)自動化時代就會襲來。當(dāng)然，短期內(nèi)這還僅限于特定場所。
凱榮說：“一家餐廳是變成半自動化，還是全自動化，取決于其用戶和地理位置。對于快餐店，無論在全球的哪個角落，消費者都希望實現(xiàn)自動化。對于設(shè)在機(jī)場和類似場所的餐廳，自動化也是必須的。對于用戶而言，越快越好?！?/p>
但目前，機(jī)器人在飲食行業(yè)的表現(xiàn)并不十分令人滿意。例如，測試機(jī)器人服務(wù)員的中國餐廳有的已經(jīng)讓機(jī)器人下崗，原因是在送餐時出現(xiàn)把飲料濺出或食物溢出的情況。
上周五還有報道稱，麥當(dāng)勞在印度的點餐應(yīng)用McDelivery泄露了220多萬用戶的信息，包括姓名、電子郵件、電話號碼、家庭住址、家庭統(tǒng)計信息和社交資料等。
但與此同時，也有一部分消費者渴望自動化。美國餐飲公司CKERestaurantsCEO安迪·帕茲德(AndyPuzder)曾在《華爾街日報》發(fā)表文章稱：“我看到許多人，無論是年輕人，還是年長者，都在排隊使用觸摸屏點餐，而餐廳員工卻在角落里閑著。”
如果你對這樣的未來感到恐懼，要么現(xiàn)在就說出來，要么就一直埋在心里。在不久的將來，你可能無法再對一個酒保發(fā)牢騷了，因為他可能被機(jī)器人取代了。
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