賽默飛世爾向德國糖果業(yè)中心學(xué)院捐贈(zèng)粘度計(jì)

時(shí)間:2009-08-10

來源:賽默飛世爾科技(中國)有限公司

導(dǎo)語:世界領(lǐng)先的賽默飛世爾科技有限公司宣布,其將向位于索林根的德國糖果業(yè)中心學(xué)院(ZDS)捐贈(zèng)Thermo Scientific HAAKE Viscotester 550旋轉(zhuǎn)粘度計(jì),以支持該學(xué)院的培訓(xùn)和專業(yè)發(fā)展成果。

德國卡爾斯魯厄—服務(wù)科學(xué),世界領(lǐng)先的賽默飛世爾科技有限公司宣布,其將向位于索林根的德國糖果業(yè)中心學(xué)院(ZDS)捐贈(zèng)Thermo Scientific HAAKE Viscotester 550旋轉(zhuǎn)粘度計(jì),以支持該學(xué)院的培訓(xùn)和專業(yè)發(fā)展成果。   流變測量對優(yōu)化糖果的生產(chǎn)及特性至關(guān)重要。HAAKE Viscotester 550可根據(jù)OICCC專家委員會的準(zhǔn)則測定熔融巧克力的流動(dòng)行為和屈服點(diǎn),從而影響產(chǎn)品的物性表征(如:熔融和凝固)。賽默飛世爾科技為學(xué)院提供全新的HAAKE Viscotester 550旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)。通過該儀器,學(xué)生們將學(xué)習(xí)如何理解影響巧克力品質(zhì)的測量數(shù)據(jù)和不同參數(shù)。   “賽默飛世爾科技捐贈(zèng)的旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)讓ZDS能夠以先進(jìn)且專業(yè)的方式講解流變學(xué)這一重要課題,這有助于培訓(xùn)工作以及學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。通過賽默飛世爾科技提供的軟件,學(xué)生們還可觀看到形象化的測量數(shù)據(jù),”ZDS常務(wù)董事Andreas Bertram說道:“賽默飛世爾科技與ZDS的此次合作,是展示“科學(xué)、工業(yè)和教育三者之間如何建立緊密協(xié)作”的絕佳范例?!?   賽默飛世爾科技為其全系列粘度計(jì)和流變儀產(chǎn)品提供各種配件,以滿足各種應(yīng)用環(huán)境的獨(dú)特需求。例如,我司的流變儀系列產(chǎn)品均配有彎曲測試夾具,用于將巧克力塊放入流變儀,并進(jìn)行彎曲、斷裂和穿透試驗(yàn)。   通過Thermo Scientific HAAKE MARS流變儀平臺的RheoScope模塊,您可在進(jìn)行流變測量的同時(shí),使用光學(xué)顯微鏡觀察被測樣品的微觀結(jié)構(gòu)。這樣,就可對脂類樣品的熔融行為和結(jié)晶形態(tài)進(jìn)行研究。通用托架令您可對保存在原始容器中的樣品(如裝在罐中的巧克力醬)進(jìn)行測量。這樣就省卻了倒出樣品、清洗量杯等耗時(shí)操作,同時(shí)還可以保持樣品的物質(zhì)結(jié)構(gòu)。
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