目前,無菌保鮮包裝在世界各國食品工業(yè)中極為盛行,廣泛地應(yīng)用于各類飲料和酒類等。
據(jù)統(tǒng)計(jì),目前液體食品無菌包裝超過70%,全球每年消耗無菌包裝紙盒一千多個(gè)億,瑞典利樂、瑞士STG摩美包及美國國際紙業(yè)公司是稱雄紙盒無菌包裝領(lǐng)域的三巨頭。國內(nèi)目前有各種無菌包裝設(shè)備約300多臺(tái)套,年生產(chǎn)能力超過150萬噸。
世界各國還研創(chuàng)了各種保鮮包裝,日本研制出磷酸鈣為原料的礦物濃縮吸水紙袋,用于包裝蔬菜水果等食品。美國農(nóng)業(yè)研究局利用大豆蛋白質(zhì)添加酶和其它處理劑或大豆蛋白質(zhì)包裝膜,用于食品包裝,能保持良好的水分,防止氧氣進(jìn)入??膳c食品一起蒸煮,既易于降解,減少環(huán)境污染,又可避免食品的二次污染。另外,還推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鮮袋,保鮮期增加1倍以上,且包裝袋可以重復(fù)使用,便于回收,價(jià)格也不高于普通塑料袋。印度尼西亞的科學(xué)家發(fā)明了用水藻制紙板的技術(shù),用2噸干燥后的水藻就能制l噸紙板。所制成紙板的質(zhì)量并不次于普通的紙板。該研究成果已轉(zhuǎn)變成了生產(chǎn)力,進(jìn)行商品化生產(chǎn)。新加坡研制生產(chǎn)出一種保鮮包裝紙。這種紙含抑菌、殺菌劑,用這種紙貯存草果,半年后開啟,果實(shí)仍然飽滿。
世界食品工業(yè)盛行無菌保鮮包裝
時(shí)間:2010-03-09
導(dǎo)語:目前,無菌保鮮包裝在世界各國食品工業(yè)中極為盛行,廣泛地應(yīng)用于各類飲料和酒類等。
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