中國上海，9月24日 – 近日，食品中殘留雌激素事件再次引起了人們對(duì)食品安全的高度重視。全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者賽默飛世爾科技提供高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法以及Orbitrap高分辨軌道阱檢測法，為雌激素的檢測提供了高效、簡便、可靠的方法，繼續(xù)履行著 “使世界更健康、更清潔、更安全”的承諾。
日常生活中，食品所含雌激素主要來源于兩個(gè)方面：一方面是食品中所固有的，叫內(nèi)源性激素；另一方面是人為添加的，屬于外源性激素。天然雌激素主要包括雌酮、雌二醇、雌三醇；人工合成的雌激素主要有己二烯雌酚，己烯雌酚，己烷雌酚等。為了經(jīng)濟(jì)利益的增長，很多不法商販在食品中，如雞、鴨、魚、蔬菜、水果中添加過量人為外源性激素。人體從外界攝入大量的雌激素或類雌激素物質(zhì)后，可造成體內(nèi)激素代謝紊亂，引發(fā)疾病，對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害。
目前，我國常規(guī)的雌激素檢測是三重四極桿質(zhì)譜儀分析。賽默飛世爾科技推出的TSQ系列三重四極桿質(zhì)譜儀，配置了新一代HESI源和APCI源，顯著提升了儀器的靈敏度和精確度，同時(shí)又具有自動(dòng)清潔功能，能夠很好地消除殘留和交叉污染。在耗氣方面，TSQ系列三重四極桿質(zhì)譜儀是所有同類儀器中耗氣最省的，耗氣量僅相當(dāng)于同類儀器的1/5，大大節(jié)省了儀器的維護(hù)成本。TSQ系列三重四極桿質(zhì)譜儀的更高的靈敏度、更寬的線性范圍以及更強(qiáng)的化學(xué)特異性，使食品中殘留雌激素的精確測定成為可能。
此外，賽默飛世爾還提供Orbitrap高分辨軌道阱檢測方法用于雌激素檢測。這種方法具有超高的分辨率，靈敏度不隨分辨率增大而降低，無需用外標(biāo)法即可測定精確質(zhì)量數(shù)，屏蔽掉實(shí)際樣品中的復(fù)雜基質(zhì)，可以節(jié)省前處理的凈化過程，使分析操作更加簡單，結(jié)果更加精確可靠。同時(shí)，賽默飛世爾Orbitrap高分辨軌道阱檢測法質(zhì)量軸溫度的準(zhǔn)確度，可達(dá)到其它高分辨儀器無可比擬的一周長，這是進(jìn)行雌激素大量分析的保證和基礎(chǔ)。
多年來，賽默飛世爾與中國政府部門進(jìn)行了長期的合作，在食品安全方面幫助中國政府部門開發(fā)或者研究新的檢測標(biāo)準(zhǔn)。2008年震驚全國的“三聚氰胺事件”，賽默飛世爾在第一時(shí)間向科技部遞交了“采用酶標(biāo)法進(jìn)行三聚氰胺的快速、高通量檢測”的解決方案。2009年，賽默飛世爾又率先推出KingFisher系列自動(dòng)化磁珠提取純化儀器，大大縮短了禽流感檢測周期。2010年，賽默飛世爾又針對(duì)“毒豇豆”事件為高毒農(nóng)藥殘留分析提供解決方案。
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