中國上海，9月27日 – 全球科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者賽默飛世爾科技針對中國食用油生產(chǎn)質(zhì)控中的熱點(diǎn)問題，提供其新一代Accela超高速液相色譜儀，ISQ單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，TSQ Quantum XLS三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，DFS高分辨磁質(zhì)譜，用以執(zhí)行不同濃度要求的苯并芘的檢測，致力于幫助客戶使世界更健康、更干凈、更安全。

      據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國人食用油消費(fèi)量在過去28年中增長4倍多，并且正在以年均5%~6%的速度增長。近期，金浩茶油因致癌物苯并芘超標(biāo)陷入了“召回門”，令中國食用油安全問題再起波瀾，食品安全和質(zhì)量控制再次成為整個油脂行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。從十一屆全國人大常委會有關(guān)方面獲悉，國務(wù)院食品安全辦將會同有關(guān)部門，通過推進(jìn)食品安全檢測能力、強(qiáng)化食品安全風(fēng)險評估、加大快速檢測設(shè)備等新技術(shù)的應(yīng)用力度等多項(xiàng)措施，切實(shí)保證食品安全。如何在生產(chǎn)加工過程中對苯并芘進(jìn)行快速有效檢測，這將對食用油的質(zhì)量控制起到關(guān)鍵作用，同時幫助生產(chǎn)企業(yè)快速把控產(chǎn)品安全，并充分發(fā)揮科技在保障食品安全中的支撐作用。

      苯并芘是一類極性很小的化合物，是受監(jiān)測16種多環(huán)芳烴中的一種，同時也是一種常見的高活性間接致癌物。在油類產(chǎn)品中，其殘留主要是由于在加工過程中對原料反復(fù)烘烤、蒸炒，而溫度控制不當(dāng)導(dǎo)致燒焦現(xiàn)象，生成苯并芘，殘留在原料的外殼上。在萃取時殘留的苯并芘也被大量的萃取出來，通過高溫又與溶劑油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最終導(dǎo)致浸出后的成品中苯并芘的含量不斷提高。氣質(zhì)聯(lián)用儀是監(jiān)測苯并芘以及其它多環(huán)芳烴的有效、準(zhǔn)確的檢測力量。賽默飛世爾在今年推出了新一代Accela液相系統(tǒng)，系統(tǒng)提供耐用的模塊化系統(tǒng)，具有一系列集成特性，提高應(yīng)用的靈活性和效率，在一個四元泵系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)HPLC到組合式HPLC/UHPLC功能，方法轉(zhuǎn)換簡單快速，對于苯并芘的定性檢出限達(dá)到0.25ng（柱上檢測）。在氣質(zhì)產(chǎn)品線上，賽默飛世爾科技為不同需求的用戶提供最全面的儀器，其氣質(zhì)產(chǎn)品包括了氣相，單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀，離子阱氣質(zhì)聯(lián)用儀，三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀和高分辨磁質(zhì)譜，可執(zhí)行從ppt到ppm濃度范圍內(nèi)檢測工作，且同時提供定性定量結(jié)果。

      其中，ISQ單四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀在繼承了Thermofisher氣質(zhì)聯(lián)用一貫的超高靈敏度以外，真正擁有不泄真空更換整個離子源的獨(dú)特能力。配備了最新ExtractaBrite™離子源的系統(tǒng)保證最大的運(yùn)行時間和無限工作效率，從而簡化客戶的日常操作。TSQ Quantum XLS三重四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀是2007年推出的TSQ Quantum GC的升級款，其擁有了更加出色的精密度，靈敏度和生產(chǎn)率。DFS高分辨磁質(zhì)譜是第一款真正實(shí)現(xiàn)了無圖像失真的新型雙聚焦質(zhì)譜儀，具有新穎的磁場和電場分析器設(shè)計(jì)，在超高分辨率下能提供精確質(zhì)量數(shù)，提供目標(biāo)化合物最高靈敏度，使常規(guī)分析飛克數(shù)量級目標(biāo)化合物變得容易實(shí)現(xiàn)。同時， DFS 具有高靈敏度和高特異性的同時，還具有容錯能力強(qiáng)、堅(jiān)實(shí)耐用的優(yōu)點(diǎn)。