隨著中國(guó)人生活水平的提高和旅游業(yè)的興旺發(fā)展，谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、食糖類、肉干魚干類、干制果蔬類以及糖果類等為代表的休閑食品，每年都以高出食品市場(chǎng)銷量20%的速度上升。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年中國(guó)休閑食品的工業(yè)產(chǎn)值達(dá)2000多億元，未來(lái)中國(guó)的休閑食品的包裝需求將繼續(xù)旺盛，食品包裝機(jī)械行業(yè)未來(lái)的發(fā)展空間巨大。　　隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速、健康發(fā)展，中國(guó)包裝工業(yè)已成為一個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)，必將有著廣闊的市場(chǎng)空間。全國(guó)城市化率將從目前的39.1%提高到2020年的60%。全國(guó)城鎮(zhèn)居民年平均將增長(zhǎng)1%，從目前的5.02億人增加到2020年的9億人左右;全國(guó)的城市群將從目前主要的三個(gè)增加到十幾個(gè)，分布也將趨于合理。2001年諾貝爾經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)獲得人之一的斯蒂格利茨把中國(guó)的城鎮(zhèn)化與美國(guó)的高科技并列為21世紀(jì)人類發(fā)展進(jìn)程的兩大關(guān)鍵因素，并認(rèn)為新世紀(jì)對(duì)于中國(guó)居首位的挑戰(zhàn)和機(jī)遇是城鎮(zhèn)化。全面建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)———經(jīng)濟(jì)更加發(fā)展、民主更加健全、科教更加進(jìn)步、文化更加繁榮、社會(huì)更加和諧、人民生活更加殷實(shí)，和以人為本、人與經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展的21世紀(jì)都為包裝工業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求，也帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　隨著中國(guó)城鎮(zhèn)化建設(shè)的不斷推進(jìn)，乳品及飲料行業(yè)近年已成為中國(guó)最具成長(zhǎng)性的行業(yè)之一，隨著人們對(duì)健康的日益重視，乳飲品產(chǎn)品品種及其配套包裝的產(chǎn)品品種層出不窮。同時(shí)，無(wú)菌灌裝技術(shù),啤酒、牛奶的PET塑瓶包裝等技術(shù)正在被越來(lái)越多的廠家所看好和采用。

　　國(guó)外需求迅速增加

　　除了頗具魅力的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，中國(guó)產(chǎn)品出口市場(chǎng)同樣看好。進(jìn)入WTO后，中國(guó)主要出口產(chǎn)品的出口額每年可望增加80億美元至100億美元左右。產(chǎn)品出口量的增加，必將帶動(dòng)相應(yīng)產(chǎn)品包裝的增長(zhǎng)。

　　中國(guó)食品機(jī)械網(wǎng)分析師介紹，國(guó)外市場(chǎng)對(duì)食品包裝機(jī)械的需求也大大增加：世界第二大食品生產(chǎn)國(guó)印度，食品工業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，隨著人們生活水平的提高，對(duì)精加工食品、快速方便食品需求增多，因此，對(duì)食品包裝機(jī)械、方便食品加工機(jī)械等需求旺盛。而中國(guó)的食品包裝機(jī)械，由于質(zhì)量好價(jià)格低，深受歡迎。

　　除了印度，阿聯(lián)酋還非常需要中國(guó)的包裝機(jī)械和食品機(jī)械，這里的市場(chǎng)潛力很大，前景看好。中國(guó)產(chǎn)品，尤其是中、小型包裝機(jī)械和食品加工機(jī)械，比較適合阿聯(lián)酋乃至整個(gè)中東地區(qū)的市場(chǎng)需求。究其原因，一是因?yàn)榘⒙?lián)酋的包裝機(jī)械制造業(yè)尚未真正起步，而市場(chǎng)對(duì)包裝機(jī)械需求量卻與日俱增。二是阿聯(lián)酋工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，國(guó)民存在重商輕工觀念。這為中國(guó)包裝和食品加工機(jī)械進(jìn)入阿聯(lián)酋市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品銷售和生產(chǎn)制造，提供了難得的機(jī)遇和巨大的潛在市場(chǎng)。

　　增加自主研發(fā)向國(guó)際市場(chǎng)靠近

　　北京某食品機(jī)械專家認(rèn)為，盡管食品包裝機(jī)械行業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，中國(guó)食品行業(yè)整體的裝備水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚存一定差距，如有些食品包裝機(jī)械的科技含量還比較低、擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少、國(guó)產(chǎn)設(shè)備的性能，可靠性，質(zhì)量和服務(wù)還跟不上用戶的需求、個(gè)別的高檔次的包裝機(jī)械還依靠進(jìn)口等，都有待于食品包裝機(jī)械行業(yè)通過(guò)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新加以解決。

　　與發(fā)達(dá)國(guó)家比較，我國(guó)的食品包裝機(jī)械研究起步較遲，我國(guó)食品包裝機(jī)械形成行業(yè)僅二、三十年，在食品包裝機(jī)械研發(fā)方面科研力量不足、基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，在某種程度上也使食品和包裝工業(yè)放慢了腳步。如何可以盡快地提高食品包裝機(jī)械的科研力量并且趕上發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)水平從而抓住這個(gè)巨大的市場(chǎng)是我國(guó)迫切需要解決的問(wèn)題。

　　北京市某大型食品生產(chǎn)企業(yè)主管認(rèn)為，就食品的銷售包裝而言，現(xiàn)在最常用、最基本的包裝工藝方法有兩大類，即充填與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類包裝容器。具體講，對(duì)流動(dòng)性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要時(shí)輔以一定的機(jī)械便可完成包裝過(guò)程。而對(duì)黏性較強(qiáng)的半流體或體形較大的單件、組合件，則要求采用相應(yīng)的擠壓、推入、拾放等強(qiáng)制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規(guī)整、有足夠硬性挺性、且要求包裝得較緊實(shí)的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復(fù)合材料，借助機(jī)械作用進(jìn)行裹包。

　　近十余年來(lái)，國(guó)際包裝界十分重視提高包裝機(jī)械及整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場(chǎng)開(kāi)拓日新月異的多樣化商品提供及時(shí)靈活應(yīng)變的生產(chǎn)手段。同時(shí)基于合理簡(jiǎn)化包裝和優(yōu)勢(shì)包裝工藝方法的實(shí)際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術(shù)革新的步伐。尤其是與現(xiàn)代自動(dòng)機(jī)床同步發(fā)展相呼應(yīng)，逐步明確。

　　增強(qiáng)成套設(shè)備研制滿足市場(chǎng)需求

　　中國(guó)食品機(jī)械網(wǎng)分析師認(rèn)為，中國(guó)食品包裝機(jī)械企業(yè)要想真正走出國(guó)門，占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)，真正發(fā)揮出巨大的中國(guó)制造的潛力，就要建立多樣化、通用化、多功能集成化的包裝機(jī)械新體系，必須著重解決組合化和機(jī)電一體化的大問(wèn)題，無(wú)疑這是今后的重要發(fā)展方向。

　　但與世界強(qiáng)國(guó)相比，我國(guó)產(chǎn)品品種及成套數(shù)量少，大多以生產(chǎn)單機(jī)為主，而國(guó)外大多為配套生產(chǎn)，單機(jī)生產(chǎn)銷售上利潤(rùn)微薄，無(wú)法獲得成套設(shè)備銷售的高效益。且產(chǎn)品可靠性差，技術(shù)更新速度慢，新技術(shù)、新工藝、新材料應(yīng)用少。

　　我國(guó)的食品和包裝機(jī)械單機(jī)多、成套少，通用機(jī)型多、滿足特殊要求、特殊物料的設(shè)備少。技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少;智能化設(shè)備還處于研制階段。

　　隨著人們?nèi)粘９ぷ鞴?jié)奏的加快，營(yíng)養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，今后對(duì)食品及其包裝也必然會(huì)提出許多新的要求。但也要看到我國(guó)食品和包裝機(jī)械優(yōu)勢(shì)，我國(guó)食品和包裝機(jī)械技術(shù)適中、價(jià)廉物美，非常適合發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)條件，今后向這些國(guó)家和地區(qū)的出口前景廣闊，部分設(shè)備也可向發(fā)達(dá)國(guó)家出口。

　　我國(guó)食品機(jī)械的未來(lái)發(fā)展還是掌握在眾多的企業(yè)手中，在政府有利的政策支持下，企業(yè)只有切實(shí)的堅(jiān)持上述的方向，走一條長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的道路，我相信在不久的將來(lái)，我們能夠看到中國(guó)食品機(jī)械的新亮點(diǎn)!