7月中旬豬肉價(jià)格的暴跌行情，果然是“假摔”。這次暫短的回落，最終僅持續(xù)了10天就宣告結(jié)束。

　　商務(wù)部昨日（8月24日）公布的數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)7月份，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲11.7%，漲幅位居食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格領(lǐng)漲榜前列。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝向《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》記者表示，自國(guó)務(wù)院7月12日召開(kāi)常務(wù)會(huì)議后，豬價(jià)暴跌了一段時(shí)間，但7月22日觸底反彈，進(jìn)入8月后連續(xù)3周反彈，現(xiàn)在生豬均價(jià)在19.3元/公斤左右。

　　市場(chǎng)人士認(rèn)為，當(dāng)前受中秋等節(jié)日因素影響，部分地區(qū)肉類備貨需求階段性增加，因此短期內(nèi)豬肉價(jià)格仍有上漲的可能。從同比角度看，8月份豬肉價(jià)格可能要比去年同期高出50%左右，對(duì)CPI的拉動(dòng)力將有增無(wú)減，以時(shí)下豬肉價(jià)格的走勢(shì)來(lái)看，8月份CPI應(yīng)和7月份相當(dāng)，甚至可能超出。

　　7月豬肉價(jià)環(huán)比漲11.7%

　　事實(shí)證明，豬肉價(jià)格還在上漲。數(shù)據(jù)顯示，從8月15日至21日當(dāng)周，全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格較前周上漲了0.1%。整個(gè)7月份，豬肉價(jià)格環(huán)比上漲11.7%。

　　江西養(yǎng)豬大縣上高縣的一位養(yǎng)殖大戶稱，今年生豬價(jià)格最高時(shí)達(dá)到19.8元/公斤，而在7月份，最低曾回落至18.6元/公斤。

　　昨日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從山東省畜牧獸醫(yī)信息中心獲悉，根據(jù)其對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，目前該省活豬價(jià)格18.75元/公斤，環(huán)比上漲0.75%，同比上漲49.40%；豬肉價(jià)格30.06元/公斤，環(huán)比上漲0.57%，同比上漲47.06%。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局安徽調(diào)查總隊(duì)23日公布的上半年監(jiān)測(cè)調(diào)查結(jié)果也顯示，二季度末，安徽全省9個(gè)生豬生產(chǎn)大縣肥豬每公斤平均價(jià)格為16.1元，仔豬每公斤平均價(jià)格為24.3元，與去年同期的9.5元、11.5元相比分別增長(zhǎng)了69.5%、111.3%；與今年一季度的14.0元、15.3元相比分別增長(zhǎng)了15%、58.8%。

　　據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)最新數(shù)據(jù)：8月23日全國(guó)出欄肉豬均價(jià)為19.26元/公斤，較去年同期的12.37元/公斤上漲55.7%；豬肉均價(jià)30.5元/公斤，較去年同期的19.86元/公斤上漲53.6%；仔豬價(jià)格43.9元/公斤，同比上漲125.4%；母豬價(jià)格1920元/頭，同比上漲38.7%。

　　“豬源緊缺仍是近期生豬價(jià)格迅速反彈的直接原因?！瘪T永輝對(duì)此表示。

　　商務(wù)部日前公布的數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為1601.3萬(wàn)頭，比6月份1634.9萬(wàn)頭減少2.06%，較去年同期則大減9.8%。此外，今年2月份以來(lái)，規(guī)模以上定點(diǎn)屠企屠宰量同比已連續(xù)6個(gè)月縮減，環(huán)比連續(xù)4個(gè)月縮減。7月屠宰量同比環(huán)比繼續(xù)減少，供應(yīng)恢復(fù)仍緩慢。

　　專家：周期將持續(xù)半年

　　馮永輝表示，與以往豬價(jià)周期截然不同，在高利潤(rùn)面前，養(yǎng)殖戶表現(xiàn)得十分理性，沒(méi)有跟風(fēng)擴(kuò)大生產(chǎn)，豬源緊缺的問(wèn)題并沒(méi)有得到有效解決。

　　有分析人士介紹，農(nóng)村生豬散養(yǎng)戶大幅減少，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)形勢(shì)撲朔迷離，加之養(yǎng)殖業(yè)勞動(dòng)力成本上升、飼料價(jià)格上漲以及市場(chǎng)前景不明朗等諸多因素，今年生豬生產(chǎn)大受影響，前景不容樂(lè)觀。

　　鹽城市養(yǎng)殖戶張斌就認(rèn)為，相對(duì)其他行業(yè)，豬肉價(jià)格上漲對(duì)于他們來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的吸引力，主要是因?yàn)轲B(yǎng)豬成本高、風(fēng)險(xiǎn)大。

　　生豬養(yǎng)殖第一大縣阜寧縣相關(guān)部門亦反映，雖然生豬價(jià)格一路走高，但散戶養(yǎng)殖并沒(méi)有增加，反而有加快退出的趨勢(shì)；受養(yǎng)殖成本增加的影響，一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)甚至縮小了養(yǎng)殖規(guī)模。

　　“從現(xiàn)在到冬季，本應(yīng)是養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的最佳時(shí)機(jī)，但從各地反饋的情況來(lái)看，養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄的熱情不高，散戶開(kāi)始陸續(xù)退出。同時(shí)，因地方政府缺乏鼓勵(lì)政策，占市場(chǎng)供應(yīng)量70%以上的中小規(guī)模養(yǎng)豬戶，亦開(kāi)始對(duì)補(bǔ)欄反應(yīng)冷淡。”馮永輝說(shuō)。

　　“豬肉價(jià)格在短期內(nèi)大幅下降的可能性不大，因?yàn)樯i供應(yīng)偏緊的狀況并沒(méi)有出現(xiàn)緩解的跡象?！敝袊?guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所李國(guó)祥向記者表示，在今后一段時(shí)間內(nèi)，肉價(jià)進(jìn)入高位盤整期，其對(duì)下半年CPI的拉動(dòng)作用亦將延續(xù)。

　　馮永輝也表示，前段時(shí)間豬肉價(jià)格下跌，只是處于周期性的震蕩調(diào)整，并不是實(shí)際意義上的拐點(diǎn)。豬肉價(jià)格將在10月份以前出現(xiàn)回調(diào)態(tài)勢(shì)，但11月份以后又會(huì)出現(xiàn)新一輪反彈，春節(jié)前后將會(huì)達(dá)到周期性高點(diǎn)，拐點(diǎn)最早會(huì)出現(xiàn)在明年2月上旬。