“地溝油”大案被偵破已有一個(gè)月的時(shí)間了，我國(guó)對(duì)地溝油的檢測(cè)技術(shù)并不成熟，打擊地溝油流入市場(chǎng)行動(dòng)又迫在眉睫！目前征集到的5種地溝油檢測(cè)方法特異性不強(qiáng)，有關(guān)部門將再向社會(huì)公開征集方法。
假如有一種靈驗(yàn)、便捷的檢測(cè)技術(shù)，立馬能鑒定出哪種油是地溝油，這當(dāng)然是好事。衛(wèi)生部等相關(guān)部門虛心向社會(huì)征集地溝油檢測(cè)方法，這也值得期許和贊揚(yáng)。但是，打擊地溝油、防止其流回餐桌，尋求有效檢測(cè)技術(shù)只是一個(gè)選項(xiàng)而不是關(guān)鍵路徑。
一方面，對(duì)于一項(xiàng)靈驗(yàn)的檢測(cè)技術(shù)的攻關(guān)，時(shí)間具有不確定性，不知哪年哪月哪日，但是百姓須臾都不愿也不能再吃進(jìn)地溝油。
另一方面，即便攻克了檢測(cè)技術(shù)難關(guān)，也未必就會(huì)成為“一測(cè)靈”，個(gè)中道理很簡(jiǎn)單：檢測(cè)技術(shù)有了，地溝油制作工藝水平也會(huì)升級(jí)換代、“與時(shí)俱進(jìn)”，與檢測(cè)技術(shù)“賽跑”，屆時(shí)我們對(duì)地溝油的泛濫恐怕還是束手無策。
打擊地溝油不要把重心放在“檢測(cè)地溝油的技術(shù)上”，要從源頭切斷地溝油黑作坊，嚴(yán)厲打擊地溝油犯罪，這才是根本之道，衛(wèi)生部的“征求檢測(cè)技術(shù)”一說根本就是推卸責(zé)任！
地溝油犯罪近幾年屢禁不止反而愈演愈烈，這不僅僅是打擊力度不夠的問題，作為普通百姓，我們也應(yīng)該負(fù)起監(jiān)督舉報(bào)的職責(zé)，發(fā)現(xiàn)可疑“黑作坊”要及時(shí)上報(bào)。只有我們共同協(xié)作，才能把這個(gè)“過街老鼠”徹底抓?。∷?，打擊地溝油犯罪是一個(gè)長(zhǎng)期艱巨的過程，希望有關(guān)部門加大監(jiān)管和懲處力度，爭(zhēng)取做到“打一個(gè)滅一個(gè)”，這樣才能讓地溝油犯罪不再死灰復(fù)燃！
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