2010年中國食品工業(yè)總產(chǎn)值達到25000億元，年均增長率約為8%左右，而食品機械行業(yè)也從這巨大的市場份額中獲得了一杯羹。2011年，食品機械繼續(xù)一路高歌，在機械設(shè)備行業(yè)中的成績遙遙領(lǐng)先。食品機械能夠如此高速發(fā)展的原因何在？
食品機械的迅猛發(fā)展，不僅要歸結(jié)于中國機械革新時代的來臨，更要歸因于食品行業(yè)經(jīng)營理念的創(chuàng)新和突破。
首先，產(chǎn)品的投入，市場經(jīng)濟具有強烈的“風(fēng)險需求”。在競爭激烈的市場經(jīng)濟條件下，承擔(dān)風(fēng)險是成功的必要因素之一。機械企業(yè)要強大自己的綜合實力首先就要舍得投資，“不顧一切，做好研發(fā)”，有了強大的技術(shù)做支持，才能生產(chǎn)更好、更高效的產(chǎn)品，區(qū)別與一般的企業(yè)。
其次，實現(xiàn)技術(shù)方面的突破，新一代科技的發(fā)展具有更高的“創(chuàng)新需求”。目前，我國食品機械技術(shù)的自主研發(fā)能力相對滯后，真正自主研發(fā)的只有5%―10%，大量的低水平重復(fù)產(chǎn)品阻礙了整個行業(yè)的發(fā)展進程和創(chuàng)新步伐。正所謂“站在巨人的肩膀上你能望得更遠(yuǎn)”，并非單純地“拿來主義”，而是要大力提倡引進――吸收――改進的創(chuàng)新模式。改進并非終極目標(biāo)所在。企業(yè)應(yīng)根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀，圍繞行業(yè)需求，首創(chuàng)引進――吸收――改進――創(chuàng)造的新型技術(shù)創(chuàng)新模式。
再次，真正實現(xiàn)品牌的塑造，升級后的消費觀念蔓延了濃厚的“營銷需求”。產(chǎn)品的質(zhì)量固然重要，但單單憑借好的產(chǎn)品并不足以能夠打造優(yōu)質(zhì)企業(yè)。企業(yè)成功的另一個重要因素就是塑造強勢品牌。企業(yè)必須以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，致力于各種樹立形象的營銷宣傳，形成一個自己的特色品牌。
雖然，我國食品機械企業(yè)發(fā)展還有一段很長的路要走，但它仍然是一支強勁的潛力股，雖然相比國外的優(yōu)秀企業(yè)和產(chǎn)品我們也存在非常大的距離，但我國機械設(shè)備的發(fā)展時間只有區(qū)區(qū)的幾十年，卻取得了國外數(shù)百年的發(fā)展。
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